-
‘기생충’의 복숭아털보다 센 식품 알레르기, 장내세균이 잡아
━ 김은기의 바이오토크 영화 ‘기생충’(2019, 한국)에서 지하 셋방에 살던 일당들은 부잣집에 기생하려고 기발한 아이디어를 낸다. 그중 하나는 복숭아털 뿌리기다. 가정
-
[소년중앙] 우리 밥상 필수품 ‘장’ 건강한 맛 내는 비결 알아볼까요
보글보글~주방에서 무언가 끓는 소리가 들려옵니다. 킁킁 코로 냄새를 맡아보니 그 정체는 된장찌개 같네요. 된장을 싫어하는 시은이의 미간이 찌푸려집니다. 시은이처럼 된장이나 청국장
-
[맛있는 도전] 특허받은 토종효모와 유산균 발효종으로 만든 ‘시그니처 브레드’ 출시
파리바게뜨는 토종효모와 토종유산균을 혼합한 발효종으로 만드는 ‘시그니처 브레드(Signature Bread)’ 5종을 선보였다. [사진 파리바게뜨] SPC그룹의 파리바게뜨는 토종
-
[삶과 추억] ‘균을 왜 사먹어’ 인식 깬 야쿠르트 아버지
윤덕병 국내 최초로 유산균 발효유 시장을 개척한 한국야쿠르트 윤덕병(사진) 회장이 26일 오전 7시 노환으로 별세했다. 92세. 윤 회장은 창업 당시 “균을 돈 주고 사서 먹
-
“균을 돈 주고 사먹느냐”는 비난 무릅쓰고 발효유 시장 일군 선구자
국내 최초로 유산균 발효유 시장을 개척한 한국야쿠르트 윤덕병 회장이 26일 오전 7시 노환으로 별세했다. 국내 최초로 유산균 발효유 시장을 개척한 한국야쿠르트 윤덕병 회장
-
[소년중앙] 2000년 전 로마인과 21세기 한국인의 공통점은 목욕 문화 즐기는 거죠
“우리 집 아래층에 공중목욕탕이 있다. 정말 참기 힘든 갖가지 소음을 떠올려보라. 목욕탕 울림이 좋아 목소리를 높이는 사람, 물을 심하게 튀기며 탕에 뛰어드는 사람도 있다. 음료
-
국내 치즈, 산양 두 마리로 시작···거부감에 "우유 두부"
━ "산양유 판매가 부진하자 남은 거로 치즈를 만들어 판매했다. 벨기에에서 챙겨온 응고제와 산양유를 섞은 뒤 굳혀서 만든 게 최초다. 치즈의 독특한 향에 거부감을 갖자 '우유
-
R&D로 신성장동력 확보…CJ제일제당 대통령상
서울 중구 대한상공회의소에서 10일 열린 제25회 ‘기업혁신대상’ 수상자들. 앞줄 왼쪽부터 김기찬 카톨릭대 교수(심사위원), 박형구 한국중부발전 사장, 박영철 바이오리더스 대표이
-
R&D로 신성장동력 확보… CJ제일제당 기업혁신대상 대통령상
서울 중구 대한상공회의소에서 10일 열린 제25회 ‘기업혁신대상’ 수상자들. 앞줄 왼쪽부터 김기찬 카톨릭대 교수(심사위원), 박형구 한국중부발전 사장, 박영철 바이오리더스 대표이
-
과거급제 아빠가 셋… 조선시대에도 '맘마미아'
━ [더,오래] 권도영의 구비구비 옛이야기(17) 영화 '맘마미아'의 주연 배우들. 소피의 아버지 찾기로 시작되는 영화 '맘마미아'의 후속 &
-
[현장기획]유치원 교사 임용절벽…현장에선 "인력부족에 화장실 갈 시간도 없는데…"
5일 오전 11시, 서울 은평구의 한 공립유치원 교사 최모(35)씨는 네댓 명의 아이들에게 둘러싸여 있었다. 최 교사는 우유를 엎지른 5살 김군에게 달려가 옷을 갈아입히면서, 스
-
죽은 고래 뱃속에 비닐 80장···내일 플라스틱 없는 하루
플라스틱 캔 포장재에 끼는 바람에 정상적으로 자라지 못한 북미 민물거북(Terrapin). 2012년 7월에 촬영된 사진이다. [사진 그린피스] 작은 해마가 쓰레기 속 면봉을 잡
-
남보다 나, 유명한 것보다 새로운 것
2018 트렌드 키워드를 보여주는 대상들. 울트라 바이올렛 드레스를 입은 마르니의 2017 가을겨울 컬렉션(큰 사진)부터 최근 인기 여행지로 떠오르는 인도네시아 섬 롬복, 이국적
-
[이택희의 맛따라기] 먹는 것은 뭐든지 음료로 만든다…베버리지 컨설턴트 김영하씨
토탈 음료 컨설팅을 하는 사람은 국내에 자신뿐이라고 자부하는 김영하씨와 잠시 앉아 있으면서 9가지 음료 만드는 걸 보고 직접 마시면서 쉴 새 없이 이어지는 설명을 들었다. 저녁
-
[소년중앙] 서울새활용플라자 탐방
여러분은 재활용과 새활용의 차이를 혹시 알고 있나요? 버려진 페트병을 다시 페트병으로 만드는 건 재활용, 반면 페트병을 녹이고 가공해서 쓰임새가 다른 물건으로 만들면 새활용입니다
-
디저트카페, 소프트 아이스크림이 대세
'파스퇴르 밀크바'의 소프트아이스크림. 물결 모양 외형으로 인기를 끌고 있다. [사진 롯데푸드] 소프트아이스크림이 디저트 시장의 대세로 떠오르고 있는 가운데, 관련
-
[소년중앙] 목장에서 가게까지 8단계… 우유 한 잔 마시기 쉽지 않네요
소년중앙 학생기자들이 서울우유 안산공장을 방문했다. 6월 1일은 ‘세계 우유의 날’입니다. 2001년 6월 1일 우유의 우수성을 알리고 우유 소비를 촉진하기 위해 유엔식량농업기
-
놀아주기 20분 만에 땀 흠뻑 … 눈코 뜰 새 없었던 ‘아빠 선생님’
중앙일보 정종훈 기자가 지난달 29일 서울 일원어린이집 아이들에게 책을 읽어주고 있다. 이날 9시간 동안 일일 보육교사를 맡아 아이들을 돌봤다. [사진 김성룡 기자]“선생님 코
-
'27개월' 아들 아빠의 어린이집 '3세반' 보육교사 체험기
중앙일보 정종훈 기자가 지난달 29일 서울 일원동 일원어린이집에서 일일 보육교사 체험을 하고 있다. 김성룡 기자0~5세 영유아 자녀를 둔 부모는 대부분 아이를 어린이집에 보낸다.
-
[부고] 김경식씨 外
▶김경식씨(전 MBC 부국장, 대전방송 상무) 별세, 김승준(전 롯데백화점 광주아울렛 점장)·승현(전 중앙방송 부장)·승수씨(전 디아지오코리아 상무) 부친상=28일 이대부속병원,
-
[경제 브리핑] 반려동물 전용 우유 ‘아이펫밀크’ 출시
서울우유협동조합은 국내에서 처음으로 국산 원유로 만든 반려동물 전용 우유 ‘아이펫밀크’(사진)를 선보인다고 3일 밝혔다. 개와 고양이의 특성을 고려해 서울우유중앙연구소와 수의사들이
-
서울우유협동조합, 반려동물 전용 우유 선보여
아이펫밀크 [사진 서울우유협동조합]서울우유협동조합은 국내에서 처음으로 국산 원유로 만든 반려동물 전용 우유 ‘아이펫밀크’를 선보인다고 3일 밝혔다.개와 고양이의 특성을 고려해 서
-
‘심심한’ 조선시대 반가 음식, 맛 보려면 두 달 기다려야 해요
| 원 테이블 식당 ‘온지음 식탁’ 경복궁 돌담길을 따라 가면 네모반듯한 현대식 건물 안에 한옥을 품은 재단법인 아름지기의 사옥이 있다. 이곳 지하 1층으로 내려가 작은 문을 열면
-
‘스크램블 에그’ 달콤짭조름 간 맞아…식감은 흐물흐물 아쉬워
냉장고를 여니 달걀이 눈에 띈다. ‘어떻게 해 먹을까.’ 저명한 요리사에게 도움을 청하기로 한다. ‘달걀과 감자, 버터, 마늘이 있다’고 알리자 ‘에그 샌드위치’ 등 대여섯 가지를